Pe 15 aprilie 2026, la Castelul Salbek, a avut loc un prânz tematic dedicat candidaturii Banat Regiune Gastronomica Europeana 2028 , sub conceptul „De la fermă și pădure în farfurie”. Evenimentul a pus în valoare tradițiile culinare ale regiunii Arad și ingredientele locale, în fața unui juriu internațional condus de dr. Diane Dodd.

Oaspeții au fost întâmpinați cu pâine tradițională și miere, într-un gest inspirat din obiceiurile locului. Meniul a inclus preparate precum pate de ficat de pui cu aspic de fructe de pădure, supă de ciuperci de pădure cu crutoane din pâine de Pecica, gulii umplute cu pui și un trio de jeleuri din fructe de pădure.

Un moment special al evenimentului a fost dedicat pâinii locale: Maria Sere a pregătit o pâine spectaculoasă, reflectată simbolic în instalația de sticlă „Pâinea Cunoașterii”, alături de pâinea de Pecica și pâinea integrală cu semințe coaptă în cuptor de fontă.

La eveniment au participat producători locali, reprezentanți ai autorităților și ai podgoriilor din Zarandia și Miniș, celebrând împreună gusturile autentice ale Banatului și potențialul gastronomic al regiunii.

Doamna Ana Maria Mihăescu, președinte al Asociației Castel Salbek, este și ambasador al inițiativei. Mai multe detalii aici: https://banatregiunegastronomicaeuropeana.ro/